New York Sweets Trend Magazine(ニューヨーク スイーツ トレンド マガジン) by TRIES

The Big Chocolate Show

2016/11/08

The Big Chocolate Show NYC-01.jpg NYの人気チョコレートFIKAのチョコレート

今年、第一回目の開催となる『ザ・ビッグ・チョコレートショー』が10/8(土)と10/9(日)の2日間、NYウォーターフロントのチェルシーTerminal Storesで開催され、45ブランドのチョコレートが出店。

The Big Chocolate Show NYC-02.JPG FIKAショコラティエHåkan Mårtensson(ホカン・モーターソン氏)によるチョコレートスカルプチャー

The Big Chocolate Show NYC-03.jpg 世界各国から集まったBean-to-Barチョコレートメーカー

The Big Chocolate Show NYC-04.jpg NYの人気チョコレート、マリベルのNYコレクション・ボンボンチョコレート(上)とジャックトレスチョコレート(下)

The Big Chocolate Show NYC-05.JPG Drizzleのミニチョコレートドレス

The Big Chocolate Show NYC-06.JPG JOHN&KIRA’Sのハートコレクション 

The Big Chocolate Show NYC-07.JPG Sugarcube Dessert & Coffeeのオリジナルデザインチョコレートバー

パリや日本、ミラノなどで
毎年開催されている
チョコレートの祭典
サロン・デュ・ショコラ(Le Salon du Chocolat)
がNYから去って4年。
待ちに待った
チョコレートイベントに、
大勢のチョコレートホリックが
詰めかけました。


NYの人気チョコレート
FIKA(フィーカ)や、
MarieBelle(マリベル)、
Jacques Torres(ジャック・トレス)や、
NYではあまり見かけない
チョコレートも並び、
FIKAのショコラティエ
Håkan Mårtensson
(ホカン・モーターソン氏)による
チョコレートスカルプチャー
(チョコレートの彫刻イベント)や、
チョコレートティスティグクラスや
クッキングデモンストレーション
(参加料は別料金)も開催され、
多くのチョコレートホリックが
チョコレートを堪能しました。


初回の今年は、
流行りのBean-to-Bar
チョコレートメーカーが多く参加し、
ブルックリンのRaaka(ラーカ)をはじめ、
NYおよびNJ州の新しい
Bean-to-Barチョコレートメーカーや、
エクアドル、メキシコなど
南米からも若い
Bean-to-Barチョコレートメーカーが参加し
それぞれ産地や
農園が違うカカオの
テイストを楽しめる
機会でもありました。

会場への入場は、
両日共に午前9時から
午後1時半、
午後2時半から7時までと、
それぞれを半日で区切って
入場チケットを販売。
半日あれば、
45ブランドすべてを
楽しめる規模ですが、
来年は、
よりたくさんのチョコレートブランドが
参加するイベントへ
成長して欲しいと感じた
ニューヨーカーも
多いのではないでしょうか。

The Big Chocolate Show

269 11th Avenue New York, NY 10001

The Big Chocolate Show http://www.thebigchocolateshow.com/  会期:2016年10月8日(土)&9日(日) 会場:Terminal Stores/ West Chelsea     269 11th Avenue New York, NY 10001 入場料:$45(半日)

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Writing & Photograph

中根美智代 MICHIYO NAKANE

中根美智代

兵庫県神戸市出身。
神戸の洋菓子製造・販売会社のマーケティングセンターおよび、フード・ビジネス特販部で合計約20年勤務。2000年に初めて訪れたニューヨークに一目ぼれし、残りの人生はニューヨークでと決意し、2006年に退社、アメリカ・ニューヨークへと移住しました。
現在は、ニューヨークでMerchandise Development adviser(商品企画アドバイザー)として活動中。 元々はスイーツが専門ですが、ベーカリーとデリについての取り組みも始めました。 ニューヨークのスイーツ、ベーカリー、デリについて、また、ニューヨークのことなら何でもご質問ください。

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