The 14th Annual New York Chocolate Show（New York Salon du Chocolat 2011）

2011/11/22

フランス：Christophe Roussel（クリストフ・ラッセル）
KISSES FROM　＄１３（６個入り）
ラズベリーピューレ入りダークチョコレートガナッシュのリップ型チョコレート

日本では、バレンタインデーシーズンに合わせて各地で開催される、
毎年恒例のサロン・デュ・ショコラ。
ＮＹでは１１月１０日（木）から１３日（日）の４日間、昨年と同会場、チェルシー地区の
The Metropolitan Pavilion（メトロポリタンパビリオン）で開催されました。

Grenada Chocolate（グレナダ・チョコレート）オーガニックにこだわったダークチョコレートバー

アメリカ：2 Chicks with Chocolate（トゥー・チックス・ウィズ・チョコレート）
The Wine Collection　＄３９．９５（１２個入り）
メルロー、カベルネ２種類のワインガナッシュのボンボンチョコレート

フランス：Vincent Gueriais（ヴァンサン・ゲルレ）
EVEIL DES PAPILLES "LE JEU"　＄２６（２４個入り）
チョコレートにプリントされたQRコードがそのまま読み込めるチョコレート

イギリス：PRESTAT（プレスタ）
カラフルなパッケージが目に留まる、1902年ロンドンで創業の英国王室御用達チョコレート

前夜祭のファッションショーで披露されたチョコレートのドレス

１４回目を迎えた今年は、ＮＹローカルや
アメリカ国内のチョコレートブースの他、
ヨーロッパから参加のショコラ、チョコレートや
スイーツ関連のブックコーナー、
全米菓子協会（NCA)主催チョコレートの
質問コーナー、キッズコーナー、
１８世紀のチョコレート作り
デモンストレーションなど、
たくさんのチョコレートイベントが
繰り広げられました。

日本と違い、入場料が必要な
ＮＹチョコレートショーですが、
日本のようなデパ地下がないＮＹでは、
さまざまなショコラティエの、
こだわりチョコレートが一箇所で楽しめるのは、
年に一度のＮＹチョコレートショーだけ。
今年も、たくさんのチョコレートLoverが、
このイベントでしか手に入らない、
お気に入りチョコレートを求めて集まった、
ＮＹで最大のチョコレートイベントでした。

日本では、来年２０１２年１月末から、
東京（新宿伊勢丹）の他６都市で開催されます。

ＮＹチョコレートショー入場料：
大人＄３５（前売り＄３０）
１２日（土）のみ大人＄４０（前売り＄３５）

New York Chocolate Show
http://newyork.salon-du-chocolat.com/

The 14th Annual New York Chocolate Show（New York Salon du Chocolat 2011）

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中根美智代　MICHIYO NAKANE

中根美智代

兵庫県神戸市出身。
神戸の洋菓子製造・販売会社のマーケティングセンターおよび、フード・ビジネス特販部で合計約２０年勤務。２０００年に初めて訪れたニューヨークに一目ぼれし、残りの人生はニューヨークでと決意し、２００６年に退社、アメリカ・ニューヨークへと移住しました。
現在は、ニューヨークでMerchandise Development adviser（商品企画アドバイザー）として活動中。元々はスイーツが専門ですが、ベーカリーとデリについての取り組みも始めました。ニューヨークのスイーツ、ベーカリー、デリについて、また、ニューヨークのことなら何でもご質問ください。

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