Spot Dessert Bar

2010/11/16

オリーブオイルのケーキに白味噌を使ったクリームをサンドしたWhite Miso Semifreddo　＄８（シーズナルデザート・タパスメニュー）

ＮＹの人気ペイストリーシェフPichet Ong氏の
デザートが味わえるSpot Desset Bar（スポット・デザート・バー）。
昨年１１月、イーストビレッジのSt. Marks Pl（セントマークスプレイス）に
オープンしたデザート・バーです。
ＮＹの人気レストラン、ジャン・ジョルジュやタブラのペイストリーシェフの経験を持ち、
スパイスマーケット、６６レストランでは、コンサルティング・シェフとしても活躍したPichet Ong氏が、
子供の頃に過ごした、タイ、香港、シンガポールをはじめとする、
アジアの素材を上手く生かしたスイーツが、気軽に味わえるアジアンスタイルのデザート・バー。

ビルの地下にあるSpot Dessert Barエントランス

店内カウンターには、クッキーやカップケーキ、アイスクリームトッピングなどが並びます。

シーズナルデザート・タパスメニューのひとつSoft Cheesecake　＄７　

農家の古い納屋に使われていた木材を再利用した店内

（左上）ヴァローナ・チョコレート・ブラウニー　＄２．７５（左下）タイ・ブラックコーヒー　＄２．５０（右上）バニラキャラメル＆ベトナムコーヒーのカップケーキ　＄２．７５（右中）グリーンティー・レモン・クッキー　＄１．２５（右下）チョコレート・ミント・クッキー　＄１．２５

日本の素材、抹茶や柚子、白味噌を
上手く活かしたデザートに、
フレッシュフルーツやアイスクリーム、ピュレ、チュイルなどを
トッピングしたシーズナルデザート・タパスは、
プレゼンテーションがステキです。

７種類のシーズナルデザート・タパス＄７?＄８を中心に、
カップル向け３種類のデザートが楽しめる
ティスティング・メニュー＄１８、
ファミリー向け５種類＄２８の皿盛りタパスメニューから、
もっと気軽に楽しめるクッキーやカップケーキ、
アイスクリーム、パンブティングなどが揃います。

シーズナルデザート・タパス５種類と、
シェフの選んだスイーツを合わせた、
OMAKASE（おまかせ）ティスティング・メニュー＄４８もあり、
パーティーなど大人数で囲むのにピッタリのメニュー。
ドリンクメニューでは、バブルティーや、
珍しいタイコーヒーが人気。

ベースメントにある店内は、
リサイクルの木材、ガラスを利用した
壁やテーブル、椅子などでインテリアが構成され、
扉を開けた瞬間からホッとくつろげる、気取りのない空間。
夜遅くまで大勢の人でにぎわうイーストビレッジで、
お酒を飲んだ後のデザートとしても人気のスポットです。

Spot Dessert Bar
http://spotdessertbar.com/

13 St. Marks Pl
New York, NY 10003
TEL 212.677.5670

Spot Dessert Bar

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中根美智代　MICHIYO NAKANE

中根美智代

兵庫県神戸市出身。
神戸の洋菓子製造・販売会社のマーケティングセンターおよび、フード・ビジネス特販部で合計約２０年勤務。２０００年に初めて訪れたニューヨークに一目ぼれし、残りの人生はニューヨークでと決意し、２００６年に退社、アメリカ・ニューヨークへと移住しました。
現在は、ニューヨークでMerchandise Development adviser（商品企画アドバイザー）として活動中。元々はスイーツが専門ですが、ベーカリーとデリについての取り組みも始めました。ニューヨークのスイーツ、ベーカリー、デリについて、また、ニューヨークのことなら何でもご質問ください。

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