New York Sweets Trend Magazine(ニューヨーク スイーツ トレンド マガジン) by TRIES

sockerbit

2011/10/27

sockerbit01.JPG ソカビット店頭

今年NYにオープンした、スカンジナビアのキャンディストア。
スウェーデン語でシュガーキューブ(角砂糖)という意味のストア名『sockerbit(ソカビット)』。

スカンジナビアから輸入されたチョコレートやグミ、キャンディ、ヌガー、リコリッシュなど、
約140種類がアクリルボックスに並び、Have a Sweet DAY!の文字プリントが入った紙バッグに、
好みのキャンディを、好きなだけ詰めて購入する、量り売りシステム。
1パウンド(453g)$12.99。

sockerbit02.JPG ずらっと並ぶ量り売りキャンディー棚の上には、大きなWelcomeの文字

sockerbit03.JPG スカンジナビアの雑貨も販売

sockerbit04.JPG チョコレートやグミなど量り売りで1パウンド(453g)$12.99

sockerbit05.JPG 店内キャンディ棚

sockerbit06.jpg キャンディのいろいろ

オーナー、ステファンさんの故郷スウェーデンから
輸入された、星やハート、動物、乗り物など、
子供たちが大好きな形をしたカラフルなグミを含め、
店内に並ぶ、すべてのキャンディは、
トランス脂肪酸や食品添加物を使用せず、
遺伝子組み換えでない素材、
天然色素を使用したナチュラルキャンディ。
見た目のカラフルさに反して、
より安全なキャンディです。

量り売りのキャンディ以外にも、
デンマークのライ麦クラッカーや、
スウェーデンのチョコレートバー、
リンゴンベリー(コケモモ)ジャム、
コーヒーなどの食料品、
スウェーデン家庭料理のレシピブック、
ぬいぐるみやポストカードなどの雑貨も並び、
店内は、スカンジナビアの香りがいっぱい。

ゆっくり心ゆくまでキャンディ選びができるようにと
配慮された、広々とした店内は、
カラフルなキャンディが引き立つ、
白を基調にしたおしゃれな空間。
店内デザインは、デザイナーでもある
奥様フローレンシアさんが担当。

広々とした真っ白な店内で、
あれこれ迷いながらのキャンディ選びは
楽しいひととき。
自然素材のキャンディは、
子供たちにも安心ですね。

sockerbit
89 Christopher Street
New York, NY 10014
Tel:212-206-8170
https://www.sockerbit.com/

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Writing & Photograph

中根美智代 MICHIYO NAKANE

中根美智代

兵庫県神戸市出身。
神戸の洋菓子製造・販売会社のマーケティングセンターおよび、フード・ビジネス特販部で合計約20年勤務。2000年に初めて訪れたニューヨークに一目ぼれし、残りの人生はニューヨークでと決意し、2006年に退社、アメリカ・ニューヨークへと移住しました。
現在は、ニューヨークでMerchandise Development adviser(商品企画アドバイザー)として活動中。 元々はスイーツが専門ですが、ベーカリーとデリについての取り組みも始めました。 ニューヨークのスイーツ、ベーカリー、デリについて、また、ニューヨークのことなら何でもご質問ください。

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