今年ＮＹにオープンしたイータリーは、
アメリカのＴＶ料理番組や、自身のリストランテを持つ、
人気イタリアンシェフ、マリオ・バターリ氏との提携で実現。
総面積４，６４５平方メートルの売場には、イタリアから直輸入された
高品質のパスタ、オリーブオイル、生ハム、チーズ、ワインをはじめ、
アメリカ国内の鮮魚や精肉類なども揃い、
店内手打ちの生パスタや、エスプレッソ、
素材にこだわったジェラートやチョコレート、ドルチェなど、
さまざまな”美味しいイタリア”がラインナップ。
イータリーのペイストリーシェフ
Luca Montersino（ルカ・モンテルシーノ）氏がプロデュースする
ドルチェが並ぶ「LA PASTICCERIE」コーナーには、
人工着色料や防腐剤等を一切使用せず、
上質な石挽きの小麦粉を使用し、
砂糖の使用を極力控えた、こだわりのドルチェがずらり。
イタリアの伝統的なレシピに基づくドルチェから、
ルカ・モンテルシーノ氏のアイディアが効いたドルチェまで、
約２０種類並びます。
「dolci al cucchiaio(英語ではスプーンデザート)」と呼ばれる、
６?７ｃｍの小さなカップに入ったデザートも揃い、
ほんの少しデザートを楽しみたい人や、
さまざまなバリエーションを一度に楽しみたい人には、
うれしい小さめサイズ。
ＮＹでは、甘さの強いドルチェが多い中、
控えめな甘さと、身体にやさしい、
本場イタリアンドルチェが楽しめます。
*******店舗情報*******
Eataly New York
200 fifth Avenue
New York, NY 10010
http://www.newyork.eataly.it/
