Little Brown Chocolate Bakery & Coffee

2011/05/27

店内で焼成されたベイク商品

2011年2月、ＮＹアッパーイーストサイド地区にオープンしたリトルブラウン
（Little Brown Chocolate Bakery & Coffee）。
昨年、日本橋三越や神戸旧居留地に進出した、ＮＹの人気チョコレートショップ
Max Brenner（マックス・ブレナー）の新業態です。
２５席のセルフサービスイートイン席を設けた、約２３坪の小さなショップでは、
チョコレートドリンクやチョコレートを使ったベイク商品、それに、ＮＹ州北部で４代続く
オーガニックコーヒーKOBRICKS COFFEE（コブリックスコーヒー）をメイン商品に、
朝食メニューやテイクアウトメニューを取り揃えたカジュアルラインの
チョコレート＆ベーカリーカフェ。

ＮＹアッパーイーストにオープンしたリトルブラウンチョコレート・ベーカリー＆カフェ

リトルブラウン店内（イートインスペース）

店内メニューボード

グルテンフリーのチョコレートケーキ　＄２．４５

天井までディスプレイされたギフト用チョコレート、コーヒー、カップなど

ダーク、ミルク、ホワイト３種類のチョコレートバー

シグネチャー商品のホットチョコレート（各＄５）は８種類。
ホイップクリームや、ペパーミント、ヘーゼルナッツ、
ココナッツ、オレンジ、シナモン、ハンドメイドマシュマロ
（各50セントから75セント）のトッピングを
チョイスして楽しみます。

店内で焼成したマフィンやクロワッサン、
クッキーなどのベイク商品と共に、サンドウィッチや
グラノラ、チョコレートバーなども店内カウンターには並び、
テイクアウトする人も多いようです。

焼き立てベイク商品の他には、チョコレートワッフル（＄７）、
ローカルフルーツやベルギーチョコレートを使用した
グラノラ（＄７．５０）、ＮＹ州のオーガニック
メープルシロップやベルギーチョコレート、
ローカルフルーツを添えた可愛いひと口サイズの
パンケーキ・バイト（＄８）といった軽食メニュー、
それに、ギフト用オリジナルパッケージを使用した
チョコレートやコーヒー豆、
オリジナルのコーヒーカップなども揃い、
マックス・ブレナーお得意のチョコレートを生かした
メニュー揃えのリトルブラウン。
連日多くの人が訪れています。

Little Brown Chocolate Bakery & Coffee
http://www.ourlittlebrown.com/

1269 Lexington Avenue
New York, NY 10028

MAX BRENNER
http://www.maxbrenner.com/

Little Brown Chocolate Bakery & Coffee

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中根美智代　MICHIYO NAKANE

中根美智代

兵庫県神戸市出身。
神戸の洋菓子製造・販売会社のマーケティングセンターおよび、フード・ビジネス特販部で合計約２０年勤務。２０００年に初めて訪れたニューヨークに一目ぼれし、残りの人生はニューヨークでと決意し、２００６年に退社、アメリカ・ニューヨークへと移住しました。
現在は、ニューヨークでMerchandise Development adviser（商品企画アドバイザー）として活動中。元々はスイーツが専門ですが、ベーカリーとデリについての取り組みも始めました。ニューヨークのスイーツ、ベーカリー、デリについて、また、ニューヨークのことなら何でもご質問ください。

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