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2011/07/07
（上）ベリー・ピスタチオ・タルトレット ＄５
（下）ピーナッツ・チョコレートケーキ ＄６
2011年５月初旬、ＮＹの人気フレンチシェフDaniel Boulud（ダニエル・ブールー）氏が
手掛けるデリカテッセンÉpicerie Boulud （エピセリ・ブールー）がオープンしました。
ミシュラン三ツ星、ザガット最高得点を獲得したことのある
ＮＹフレンチレストラン「ダニエル」をはじめ、
ＮＹを中心に、フロリダ、ロンドン、北京、シンガポールにもレストランを持つ、
ＮＹのセレブシェフ、ダニエル・ブールー氏が展開する新しい業態です。
Épicerie Boulud 店内
チーズやテリーヌ、パテ、ソーセージ等、食材や総菜の並ぶ冷蔵ショーケース
約１５種類の洋生ケーキが並ぶ冷蔵ショーケース
ケース上販売のヴィエノワズリーやベイク商品
クロワッサン ＄３
ブリオッシュ ＄３．２５
ブルーベリーフィナンシェ ＄３
パウンドケーキ２種 各＄８ 他
（上）ヘーゼルナッツ・チョコレート・サンドウィッチ ＄４．５０
（下）マスカルポーネ・ラズベリー ＄６
レストラン・ダニエルで使用している、
世界に通用する食材（スペインのハモンイベリコ、
フランス・クリスティーヌ・フェルベールの
コンフィチュールなど）をはじめ、
パン、レストランでも人気の高い洋生菓子や焼き菓子、
それに、ジェラートやサンドウィッチ、
テリーヌ、パテなどを販売。
店内には、アメリカ東海岸や西海岸から取り寄せる
牡蠣数種類が毎日入荷し、ワインと共に楽しめる
オイスター＆ワインカウンターも併設。
店内は、スタンディング形式のイートインスタイルですが、
店舗前には、約１０席の簡単なテーブルと
椅子も設置されています。
Épicerie Boulud
http://www.danielnyc.com/epicerie.html
1900 Broadway
New York, NY 10023
Épicerie Boulud
中根美智代 MICHIYO NAKANE
兵庫県神戸市出身。
神戸の洋菓子製造・販売会社のマーケティングセンターおよび、フード・ビジネス特販部で合計約２０年勤務。２０００年に初めて訪れたニューヨークに一目ぼれし、残りの人生はニューヨークでと決意し、２００６年に退社、アメリカ・ニューヨークへと移住しました。
現在は、ニューヨークでMerchandise Development adviser（商品企画アドバイザー）として活動中。 元々はスイーツが専門ですが、ベーカリーとデリについての取り組みも始めました。 ニューヨークのスイーツ、ベーカリー、デリについて、また、ニューヨークのことなら何でもご質問ください。
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