New York Sweets Trend Magazine(ニューヨーク スイーツ トレンド マガジン) by TRIES

Choco-Story New York The Chocolate Museum and Experience with Jacques Torres

2017/04/17

Choco Story NY-01.JPG マンハッタン、ハドソンスクエア地区にオープンしたChoco-Story New York

Choco Story NY-02.JPG チョコレートでできたNYC

Choco Story NY-03.JPG 古代マヤスタイルのチョコレートドリンクを体験できるコーナー

Choco Story NY-04.jpg 館内に並ぶ、古代から現代までに渡る展示物や、子供用キッチン用品が並ぶキッズコーナー、チョコレートのサンプル

Choco Story NY-05.jpg (左上)チョコレートの神      (右上)口髭がある人用のチョコレートドリンクカップ     (左下)ポットカバー     (右下)チョコレートドリンク作りに欠かせないモリニージョの色々

Choco Story NY-06.jpg ボンボンチョコレートのデモンストレーションはモニターでも見ることができる

Choco Story NY-07.JPG チョコレート博物館エントランス

今年3月7日、
アメリカの有名
ショコラティエ、
ジャック・トレス氏の
チョコレートショップに
オープンした、
チョコレート博物館
「チョコ・ストーリー・ニューヨーク
(Choco-Story New York)」
数多くの博物館が
存在するNYですが、
チョコレートの博物館は
ここが初めて。

NYハドソンスクエア地区にある
ジャック・トレスチョコレートショップに
併設していた
ファクトリーが
ブルックリンに移転し、
空いたファクトリースペースに
オープンしたチョコレート
博物館では、
展示物や解説ボート、
そしてビデオを通して
チョコレートやカカオの
歴史を学ぶことができ、
メターテとマノ
(白石臼と石の棒)を使い、
カカオニブに加工した
古代マヤ時代の
ショコラトル(マヤ文明ではチョコレートドリンクのことをこう呼びました)
をティスティングすることができます。

館内にはキッズコーナーもあり、
順路の最後には、
現代の製法を用いた
チョコレートデモンストレーション
を目の前で見ることもでき、
できたての
ボンボンチョコレートを味わえます。

博物館でカカオや
チョコレートについて
学んだ後には、
同場所のショップで
チョコレートを購入することもできる、
チョコレートホリックには
心躍る博物館
チョコ・ストーリー・ニューヨークは、
2年間の期間限定で
オープンしています。

Choco-Story New York The Chocolate Museum and Experience with Jacques Torres

Choco-Story New York http://www.mrchocolate.com/museum/   350 Hudson Street New York, NY 10014

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Writing & Photograph

中根美智代 MICHIYO NAKANE

中根美智代

兵庫県神戸市出身。
神戸の洋菓子製造・販売会社のマーケティングセンターおよび、フード・ビジネス特販部で合計約20年勤務。2000年に初めて訪れたニューヨークに一目ぼれし、残りの人生はニューヨークでと決意し、2006年に退社、アメリカ・ニューヨークへと移住しました。
現在は、ニューヨークでMerchandise Development adviser(商品企画アドバイザー)として活動中。 元々はスイーツが専門ですが、ベーカリーとデリについての取り組みも始めました。 ニューヨークのスイーツ、ベーカリー、デリについて、また、ニューヨークのことなら何でもご質問ください。

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